Im kommenden Jahr ist es endlich soweit: Die Gastronomie kehrt zurück in Schauflings Dorfmitte! Und weil ein Jahr schnell vorbei ist, ist Bürgermeister Robert Bauer auch in ständigem Austausch mit den zukünftigen Wirtsleuten Karl und Andi Jakob. Vor kurzem erst fand ein erneutes Treffen statt, um die Detailplanungen in Sachen Innenraumgestaltung der Gastroräume gemeinsam fortzuführen.
Rückblick: Im Oktober 2023 wurde im Rohbau der neuen Gaststube der Pachtvertrag unterzeichnet. Die Pachtvertragsunterzeichnung damals war praktisch die erste Veranstaltung in der neuen Gaststube. „Und wir freuen uns unglaublich auf viele weitere in unserer Schauflinger Dorfmitte!“ – da waren sich alle Beteiligten einig.
Robert Bauer folgte jetzt zur Besprechung Mitte Mai einer Einladung der Brüder Karl und Andi Jakob nach Eging am See. „Ich freue mich sehr, über das Treffen im neuen Lokal ELLA’s und kann jedem dort einen Besuch nur empfehlen! Und vor allem erhöht es die Vorfreude, auf unsere Eröffnung des Gasthauses in Schaufling!“ so der Schauflinger Gemeindechef.
Bürgermeister Robert Bauer (Mitte) mit den zukünftigen Schauflinger Wirtsleuten Karl (links) und Andi Jakob (rechts).
Das ELLA’s in Eging am See wurde seitens der Familien Jakob u. a. eröffnet, „um bei den Personalplanungen mehr Handlungssicherheit zu generieren“ führt Andreas Jakob auf Nachfrage aus. „So kann Personal auch weiterhin sicher gehalten, ggf. sogar weiter sinnvoll aufgebaut werden, um zum Start im gerade entstehenden „Schauflinger Hof“ bekannt qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an der Seite zu wissen“, ergänzt sein Bruder Karl. Die beiden Brüder können als künftige Pächter mit ihren Familien und mehr als 15 Mitarbeitern auf eine über 20-jährige Gastronomieerfahrung zurückblicken. Sie planen für Schaufling eine junge, gut bürgerlich moderne Küche mit vielen Variationsmöglichkeiten – gerade im bayerisch-böhmischen Bereich – und freuen sich darauf im kommenden Jahr loslegen zu können.
Allen Dreien – Bürgermeister Robert Bauer sowie den zukünftigen Wirtsleuten Andreas und Karl Jakob – konnte man beim gemeinsamen Planungsaustausch die Begeisterung für das Projekt anmerken. „Es wird eine tolle Sache“, so das gemeinsame Credo. Bis es soweit ist, gilt es auch weiterhin noch viele Dinge gemeinsam in den weiteren Projektgesprächen zu erörtern, ehe sich alle Schauflingerinnen und Schauflinger sowie alle Gäste aus Nah und Fern ab Frühjahr 2025 auf einen wieder funktionierenden Gastronomiebetrieb in der Ortsmitte freuen dürfen.
VG Lalling, Isabell Obermayer
